更新时间：2023-01-08 06:52
民国元年（1912年），属南阳乡。
民国三十八（1949年）8月，设北平乡、属之。
1953年12月，析置葛家岔区（第十区），辖6乡。
1958年10月，改设葛家岔公社。
1983年5月，改乡。
2002年3月，撤乡建镇。
截至2020年6月，葛家岔镇下辖11个行政村：葛家岔村、清明村、大营村、贾家湾村、黑营村、康乐村、鹿坪村、南林村、中寨村、黄家湾村、北坪村。
葛家岔镇境内地处黄土高原丘陵沟壑区，地势东高西低、南高北低，地形东宽西窄，呈梯形状，境内最高点位于鹿坪村漫源社，海拔2320米；最低点位于北坪村下川，海拔2021米。
葛家岔镇境内属中温带半干旱气候，多年平均气温5.8℃，月平均气温-8.5℃，7月平均气温17.1℃，生长期年平均194天，无霜期年平均128天，年平均日照时数2350小时，年平均降水量380毫米。
葛家岔镇境内属关川河、西河水系，主要河道有湾儿、岔沟等6条，总长86千米，流域面积195.4平方千米，年径流总量28万立方米。
截至2011年末，葛家岔镇辖区总人口13326人，其中城镇常住人口230人，城镇化率1.7%，另有流动人口83人，总人口中，男性6716人，占50.4%；女性6610人，占49.4%；14岁以下1572人，占11.8%；15—64岁10554人，占79.2%；65岁以上1200人，占9%，总人口中，以汉族为主，达13257人，占9.5%；有少数民族63人，其中回族42人、东乡族21人，人口出生率9.6‰，人口死亡率6.7‰，人口自然增长率2.9‰。
截至2018年末，葛家岔镇有户籍人口11752人。
2011年，葛家岔镇财政总收入936万元，人均702元，年末各类存款余额6401.5万元，比上年增长7.3%，各项贷款余额9591.8万元，比上年增长28%。
2011年，葛家岔镇农业以种植业为主，耕地面积6.9万亩，人均5.9亩，农业总产值0.4亿元，粮食作物以玉米和小麦、马铃薯为主，生产粮食5076吨，其中玉米5039吨，小麦24.8吨，马铃薯7668吨。
2011年，葛家岔镇社会商品销售总额达4086.1万，比上年增长16.6%；集贸市场1个，年成交额1000万元。
2018年，葛家岔镇有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3个。
2011年末，葛家岔镇有小学10所，在校生916人，专任教师87人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生806人，专任教师44人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%，教育经费243万元。
2011年末，葛家岔镇有文化站1个，村文化活动中11个；农家书屋11个，藏书1万余册。
2011年末，葛家岔镇有各级各类医疗卫生机构12个，其中镇卫生院1个，村卫生室11个，专业卫生人员21人，村医11人，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗7540人次，住院治疗234人次，新型农村合作医疗参合人数9909人，参合率74.4%。
2011年，葛家岔镇农村最低生活保障户数636户，人数2155人，支出210.4万元；农村五保供养74人，支出4.1万元；农村医疗救助110人次，支出4.2万元，国家抚恤、补助各类优抚对象32人，抚恤事业费支出15.9万元，资助孤儿11人，支出5.8万元，照顾高龄老人10人，支出0.6万元，年末参加新型农村社会养老保险6379人，参保率87.3%。
葛家岔镇有马（家堡）塬（坪壑岘）公路、葛（家岔）西（巩驿）公路过境，境内分别长26千米、5千米。