更新时间：2023-02-23 10:07
蓝带国际学院（Le Cordon Bleu）是一所有着126年美食文化和传统的国际学院，于1895年在法国巴黎成立，截止2020年3月，已发展成为在全球20多个国家/地区拥有35所国际分校，每年培养2万多名来自100多个不同国家/地区学员的国际教育机构。
法国蓝带(巴黎校区)招生要求：
1、年满18周岁 2、高二以上，最好有高中毕业证书 3、无影响工作的疾病、传染病。4.雅思5.5或者TCF/TEF B1水平 (300分以上)
巴黎地区的生活费大约为7-8万人民币,非巴黎地区的生活费用大致为6万人民币/年。一般来说，蓝带的主要课程是料理和甜点，还有专门的葡萄酒课程。授课方式以Demo，然后实践为主，主厨会在Demo的时候指导并提点注意事项。
无论料理还是甜点课程都是由初级-中级-高级这个阶段获得相应的证书或文凭，同时学习完料理和甜点课程，还可获得蓝带高级厨艺全能大证书。一般来说料理和甜点都是9个月的课程，每个阶段3个月的学习，考试并获得相应的证书。
蓝带巴黎校区 学费
法国巴黎蓝带校区：
蓝带巴黎校区 西餐初级课程 3个月 费用为10600欧元
蓝带巴黎校区 西餐中级课程 3个月 费用为10100欧元
蓝带巴黎校区 西餐高级课程 3个月 费用为10300欧元
法国巴黎生活费每个月约：800-1200欧元
蓝带法国巴黎校区 西餐文凭课程 学费为28850欧元，学费+生活费总费用约39850欧元
制服与工具费包含在学费中。
蓝带巴黎校区 西点初级课程 3个月 费用为8500欧元
蓝带巴黎校区 西点中级课程 3个月 费用为7900欧元
蓝带巴黎校区 西点高级课程 3个月 费用为8100欧元
法国巴黎生活费每个月约：800-1200欧元
蓝带法国巴黎校区 西点文凭课程 学费为22800欧元，学费+生活费总费用约33800欧元
制服与工具费包含在学费中。
蓝带西餐西点高级厨艺大文凭课程//9个月
西餐初级课程 // 3个月 西点初级课程 // 3个月
西餐中级课程 // 3个月 西点中级课程 // 3个月
西餐高级课程 // 3个月 西点高级课程 // 3个月
获得蓝带西餐文凭 获得蓝带西点文凭
获得蓝带高级厨艺大文凭
法国巴黎生活费每个月约：800-1200欧元
蓝带法国巴黎校区 西餐西点大文凭课程 学费为49200欧元，学费+生活费总费用约60200欧元
制服与工具费包含在学费中。
蓝带葡萄酒管理课程 // 9个月
法国巴黎生活费每个月约：800-1200欧元
蓝带法国巴黎校区 葡萄酒管理课程 学费为19800欧元，学费+生活费总费用约28800欧元
蓝带巴黎校区 高等美食教育课程
本课程总费用为6900欧元，包括学费、酒店住宿费、膳食费和交通费（巴黎-兰斯-巴黎）
制服与工具费包含在学费中。
蓝带巴黎校区 餐厅管理课程 // 1年
法国巴黎生活费每个月约：800-1200欧元
蓝带法国巴黎校区 餐厅管理课程 学费为15900欧元，学费+生活费总费用约27900欧元
学费包含申请费、学生制服2套、1条围裙、1件T恤、2条茶巾、2只杯子、实践课所需工具装备。
下面再来重点介绍一下法国蓝带国际学院的葡萄酒管理课程：
随着全世界日益增长的需求，葡萄酒已经成为美食艺术和相关培训不可缺失的重要组成部分。自1895年来，蓝带的厨艺教学在世界范围内始终表现出色，那么它们的葡萄酒管理课程究竟是什么水准呢?法国蓝带的葡萄酒管理课程讲厨艺和酒店管理课程组合了起来，课程选择在巴黎，值得一提的是法国的葡萄酒庄园是适合深入研究葡萄酒的理想国度。
课程设置：
全面独特为时9个月(超过600小时，该课程是用法语并翻译成英文的授课模式)。其中，葡萄酒酿造学(50小时)，研究葡萄栽种国(340小时)，商业和技术(170小时)，食品和饮料(40小时)，最后还有2个月的实习，毕业后还有机会去法国餐厅实习2-6个月不等(可带薪)，顺利完成培训，考试和实习报告后，将获得由蓝带国际基金授予的“蓝带国际学院葡萄酒管理文凭”。这是一个全日制课程，可能需要周末和晚上出席一些活动。整个课程学费15200欧元，全部学费包括申请费，实地考察，参观，学生制服(侍酒师的围裙，上衣和裤子)。
甜点
发展甜点方面的技能。课程范围包括基础，短期课程，从初级到高级的甜点制作技巧和精品风格的甜品，以及学习世界美食和其精准技术
烘焙
在典型的法国烘焙中学习制作面包的技术和工序。从丹麦包到乡村地域面包，从传统制作到采用先进的酵母面团制作，都一一包括。
从历史和文化专题研究来自世界各地的奶酪，各种不同的生产方式以及奶酪，葡萄酒和其他饮品的选配和组合。
葡萄酒及烈酒
葡萄酒及烈酒课程提供葡萄酒相关知识，鉴赏和品酒的培训。课程范围包括从基础知识到食物与葡萄酒的选配以及葡萄酒的管理。课程主要包括：葡萄酒管理、酒类研究、产地区域研究、酒类商业和科技、食品和饮料、包含8周的实习期。
美食及短期课程
对于美食爱好者和那些想要进入世界美食领域的热衷者，提供了涵盖各学科的广泛课程，解决了时间或预算方面的顾虑。
相较于第一季，东方卫视第二季《顶级厨师》的一大特色即牵手“厨师界的西点军校”——蓝带国际学院，全面接轨代表最高水平的国际标准。
2013年3月27日，首个获得蓝带国际学院奖学金的幸运儿将在东方卫视大型美食真人秀《顶级厨师》五强中产生。洪宏星、谢航、王小草、纪晓光、赵丹将迎战的五位在厨界已有一片天地的“蓝带大厨”，用实力争取自己进入顶尖厨艺学校的入场券。