截至2011年末，杨家庄乡辖区总人口32208人，其中城镇常住人口1200人；另有流动人口500人。总人口中，男性16294人，占50.1%；女性15914人，占49.9%。14岁以下7594人，占23.6%；15~64岁22157人，占68.8%；65岁以上2457人，占7.6%。总人口中，以汉族为主，达32056人，占99.5%；回族152人，占0.5%。2011年，杨家庄乡人口出生率8.29‰，人口死亡率6.09‰，人口自然增长率2.2‰。人口密度为每平方千米685人。

截至2018年末，杨家庄乡户籍总人口35321人。

2011年，杨家庄乡农业总产值14589万元，工业总产值达到1.5亿元。财政总收入404万元，比上年增长0.8%。其中地方财政收入400万元，比上年增长0.8%。从各主要税种看，完成营业税200万元，增值税17.6万元，企业所得税32.1万元。

2018年，杨家庄乡有工业企业2个，营业面积超过50平方米的综合商店或超市6个。

2011年，杨家庄乡耕地面积4.075万亩，以小麦、玉米、蔬菜生产为主。粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，杨家庄乡生产粮食67150吨。主要经济作物为蔬菜。2011年，杨家庄乡蔬菜种植面积1.65万亩，产量8.19万吨，其中白菜5.764万吨，胡萝卜1.3405万吨，西红柿1.086万吨，已形成了大洼里胡萝卜专业市场、水磨屯土豆市场、大涨村蒜黄专业市场。

杨家庄乡畜牧业以饲养生猪为主。2011年，杨家庄乡生猪饲养量36900头。

2011年，杨家庄乡工业以铸造产业、废旧钢铁收购产业、箱包制作产业等为主。2011年末，杨家庄乡工业企业8家，职工500人；实现工业增加值1.2亿元，比上年增长15%。

2011年末，杨家庄乡有商业网点10家，职工78人；社会商品销售总额达1800万元，比上年增长16%；城乡集市贸易市场7个，年成交额1022万元；全年电信业务收入180余万元。

杨家庄乡境内有382省道、京石高铁过境。

2011年末，杨家庄乡有幼儿园（所）7所，在园幼儿950人，专任教师28人；小学12所，在校生2300人，专任教师150人，小学适龄儿童入学率99%；初中1所，在校生650人，专任教师68人，初中适龄人口入学率98%，小升初升学率100%，九年义务教育覆盖率达100%。

2011年，杨家庄乡教育经费达162万元，比上年增长8%。

2011年末，杨家庄乡有文化站1个，村文化活动中心23个，各类文化专业户80户，各类图书室23个，藏书3万册，音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作人员达600人，省级文物保护单位1处。

2011年末，杨家庄乡有各级各类医疗卫生机构31个，门诊部（所）30个，床位100张，每千人拥有医疗床位3.1张；固定资产总值2亿元；专业卫生人员50名，其中执业医师3人，执业助理医师5人，注册护士20人。

2011年，杨家庄乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1万人次，23个村村民新型农村合作医疗参合率95%。

2011年末，杨家庄乡城镇最低生活保障户数60户，人数63人，支出16.63万元，比上年增长10%，月人均220元，比上年增长8%；城市医疗救助5人次，民政部门资助参加合作医疗10人次，共支出2万元，比上年增长8%。农村最低生活保障户数549户，人数779人，支出56.84万元，比上年增长10%，月人均61元，比上年增长10%；农村五保分散供养104人，支出19.97万元，比上年增长15%；农村医疗救助150人次，民政部门资助参加合作医疗1500人次，共支出7.5万元，比上年增长20%；农村临时救济50人次，支出3万元，比上年增长22%。

2011年末，杨家庄乡有电信服务网点1个，电话交换机总容it0.3万门，固定电话用户0.3万户，电话用户普及率60%；移动电话用户0.32万户，宽带接入用户0.26万户。

杨家庄乡因原属东杨家庄公社而得名。

定州手掰肠，以猪肉精肉为主，内配多种纯中草药作为香料制成。

定州新宗熏肉，北宋年间，苏东坡到河北定州任职，根据定州人的肉食习惯，和衙厨一起，制成了定州熏肉，并且书写了熏肉秘法，后传承下来，被称为新宗熏肉。

定州焖子，是一种肉类枕状熟食，像香肠，但是比香肠粗得多，大约像小腿那么粗。长度大约是30~40厘米。