更新时间：2023-02-21 07:13
蒋记贡燕食品（上海）有限公司是由蒋忠的后人蒋卫平先生从英国返回大陆后创立，总部设在马来西亚槟城。公司继承了“蒋记贡燕”品牌遗产，依托祖上的基业专业经营纯正马来西亚天然燕窝，旨在向国人奉献最正宗的天然美味燕窝，光复祖先风采。公司坐落于中国经济贸易中心上海， 公司拥有高层次的管理水平，高素质的员工团队，领先的服务理念和独到的经营模式。
品牌历史
永乐三年 (1405年)始，明成祖派遣宦官郑和为正使，王景和为副使，率水手、官兵27800余人7次下西洋，5次到达马来西亚。 当时明代的陶瓷、丝绸、钱币等多为东南亚各地人民所喜爱及需要，而产自南洋各地的燕窝、香料、染料等也为国内所喜爱。因燕窝营养价值极高且数量稀少、难以采摘，因而价格十分昂贵。当地的马来人为了讨好郑和大军，就把燕窝作为贡品献给当时的大明皇上，由郑和随舰队带回皇宫。明成祖食用后对进贡来的燕窝大为赞赏，要求南洋诸国每年都要进贡。郑和为了确保进贡的质量和数量，在第二次到达马六甲时，就派遣其护卫蒋忠驻守马六甲，专门监管燕窝的生产和采集，蒋氏就此定居了南洋。
明朝灭亡后，福建省人吴阳结交了蒋氏家族，谋划华人在马来西亚建立自己的国家。 那时身居南洋的华人虽然飘泊海外，但仍属满清皇帝的子民，他们的宗庙、祠堂家眷、亲友都仍在国内。倘若他们自立为王，对满清皇帝来说仍然属于反叛，会面临抄家、挖坟、毁祠堂甚至当局派兵出海征讨的严重后果，所以他们又不敢轻易自立为王。
为了达到自己在马六甲称王的目的，吴阳遣使回国觐见当时的皇帝乾隆，提出以每年进贡燕窝等大量南洋贵重物品为条件请求称藩，企图把马六甲纳入满清的版图。乾隆考虑到南洋地偏人远，很难治理，便答应了吴阳的请求。于是吴阳便在马六甲成立了一个没有特定名称的王国。
为确保向大清皇帝进贡燕窝的质量和数量，吴阳特命蒋氏家族在当地专门从事燕窝的采摘、加工和生产。每年进贡来的燕窝被赏赐给后宫嫔妃、皇宫贵族、大臣及其太太们，没想到后宫嫔妃和大臣太太们吃后个个“面若桃花 肤如凝脂”，而皇宫贵族和大臣们吃后也全部是“面色红润，容光焕发”。为了嘉奖蒋氏的杰出贡献，公元1788年乾隆特赐名蒋氏所产燕窝为“蒋记贡燕”，迄今该品牌已有200多年的历史。
蒋记贡燕食品（上海）有限公司是由蒋忠的后人蒋卫平先生从英国返回大陆后创立，总部设在马来西亚槟城。公司继承了“蒋记贡燕”品牌遗产，依托祖上的基业专业经营纯正马来西亚天然燕窝，旨在向国人奉献最正宗的天然美味燕窝，光复祖先风采。本公司座落于中国经济贸易中心上海, 公司拥有高层次的管理水平，高素质的员工团队，领先的服务理念和独到的经营模式。公司燕窝均来自马来西亚，它们昔日曾是明清朝间马来人向中国皇帝进贡的贡品。为了使现代国人也能吃到真正的贡品燕窝，本公司仍采用古老的 “蒋记贡燕”品牌，旨在树立昔日皇家贡品的形象。 蒋记贡燕全面导入专业化的国际数据运作流程，打造完美的零缺陷管理体制，是燕窝行业通过 SGS ISO9001国际质量认证体系认证的企业。对燕窝的挑选，我们有着严格的标准：色泽纯正、盏型完好、纤维细密、干度好。我们从每一个产品的加工到包装， 从每一盅燕窝的浸泡到烹制，都经过严格把关、精益求精，力求将最好的产品奉献给消费者。我们期盼与您一起开拓蒋记贡燕连锁事业，并尽我们一切所能，帮助您创造财富与健康。
“蒋记贡燕”专卖店还为您提供环境优雅、宽敞舒适、中档消费高档享受的堂吃燕窝美食及免费代炖，外送到家的服务，同时还提供各种散装、即食、浓缩及礼盒燕窝系列产品。“蒋记贡燕”所有的燕窝产品都由经验丰富的熟练工人经过精心挑毛、清洁加工、挑拣、去除杂质等程序,达到欧洲食品品质标准，并且食用简便。整个生产程序中杜绝使用染料、漂白剂等化学物品，绝无参杂假货，确保出厂的燕窝品质卓越，物超所值。为确保产品的品质，在整个工艺流程中我们严格遵循科学的质量保障体系，配备有经验的资深专业人员，对产品全过程进行质量跟踪，监督与管理，确保打造卓越“蒋记贡燕”品牌，为消费者提供100%既舒心又放心的马来西亚天然燕窝。
“蒋记贡燕”的理念是将引领不断变化的燕窝时尚，服务制胜、变革创新、共创双赢，提供最新互动的燕窝资讯和最优最全的燕窝系列产品，用最丰富的燕窝知识对 您进行无微不至的关怀,让您充分享受优质生活的艺术。蒋记贡燕以客户健康为己任，透过最扎实的服务建立诚信商誉，争创世界燕窝第一品牌。
燕窝的中药功效自古就有记载, 如:《本草纲目拾遗》记载：燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。又《中国医学大辞典》记载：燕窝益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳。为了充分发挥燕窝的中药功效, 更好的为顾客服务, 公司特聘请上海名老中医沈丕安教授作公司的专家顾问。作为上海药膳协会的常务理事、上海药膳协会燕窝分会的会长，公司创始人蒋卫平先生还积极参与燕窝药膳的研制和开发，并与上海市中医药大学积极合作，努力不断开发出新的产品奉献给广大消费者。
首席专家沈丕安
一．简历
沈丕安，1937年12月生，江苏省吴江市人，1962年毕业于上海中医学院。1962年起在上海市中医医院工作至今，主任医师、教授。
1．医院职务
（1）曾担任上海市中医医院内科主任，肿瘤科主任，风湿科主任。
（2）现担任上海中医药大学附属市中医医院免疫病研究所名誉所长。
（3）上海市中医特色学科红斑狼疮专科专病主任，已通过市级验收。
（4）上海市名老中医研究工作室导师,主要指导已晋升主任医师，教授的中年中医师，以提高中医药水平与科研。
2．社团职务
（1）1990年起兼任中华中医药学会风湿病分会副主任委员至今。
（2）1989年起兼任上海市风湿病专业委员会主任委员。
（3）1994年起任上海市食疗协作中心主任。
（4）2007年起任上海药膳协会会长。
3．兼职顾问
（1）兼任宁夏回族自治区卫生厅保健委员会顾问。
（2）兼任中国人民解放军411医院顾问，北京顺天德中医医院顾问、宁波市中医医院顾问。
（3）近10年中先后曾兼任杭州市武警医院、无锡市第三人民医院、郑州市风湿病医院顾问。
4．曾任职务
（1）现兼任国家科学技术协会科研成果奖评审委员会委员
（2）现兼任中华中医药学会科研成果奖评审委员会委员
（3）曾任上海市医学系列高级职称评审委员会委员
二．荣誉
1．1996年起获政府特殊津贴。
2．2004年获上海市名中医称号。
3．1999年赴美国旧金山与斯坦福大学讲学会诊，任美国旧金山中医学院客座教授。
4．1999年获旧金山市政府由市长威利·布朗签署的荣誉市民称号，以表彰在风湿病免疫病中医临床研究方面所取得的成就。
三．科研及其成果
（一）获奖的科研成果
1．宁红减肥茶的研究。获国家科委新产品金奖1990年，第一。
2．上海健茶的研究。获经贸部科学技术进步一等奖1992年，第一。(证书号：0930043)
3．风湿病辨证论治系列方药的临床及开发研究，中华中医药学会科学技术二等奖 2007年，并列第一。（证书号：200702-07 LC-41-R-04）
4．舒肝祛脂胶囊治疗脂肪肝的研究。获国家科技部技术创新奖：国科发计字（2000）167号；2004（编号：030975）。
5．舒肝祛脂胶囊。获上海市高新技术成果A级奖，2001年11月；百佳奖，2004年12月，（037）。
6．《实用中医风湿病学》。获国家中医药管理局基础研究成果三等奖2003年，第四。（证书号：98国中医药J-3-12）
7．《现代中医免疫病学》。获中华中医药学会优秀著作奖2005年，第一。
（二）已鉴定验收的课题
1．养阴清热法治疗SLE的临床研究。上海市卫生局1991年，第一。
2．红斑汤治疗SLE的临床研究。上海市卫生局2004年，第一。
3．养阴清热法治疗狼疮性肾炎的临床研究。上海市卫生局2004年，第二。
4．舒肝祛脂胶囊治疗脂肪肝的研究。上海市科委，1998年，第一。
5．沈氏复方地黄颗粒治疗SLE的研究。上海市科委，2008年，第三。
（三）正在进行的课题
1．中药舒肝祛脂胶囊（第二代）治疗脂肪肝的研究。上海市科委。
2．沈氏中药复方地黄颗粒治疗SLE的研究。上海市科委。
3．沈氏中药羌活地黄汤抗类风湿关节炎（RA）滑膜血管翳的研究。上海中医药大学。
四．专利
1．治疗风湿性骨关节病的中药制剂。专利号：ZL01131932.1（2001年10月16日）
2．治疗红斑狼疮的中药制剂。专利号：ZL01126428.4（2004年2月11日）（按：正在作为新药开发研究）
3．治疗脂肪肝的中药制剂。专利号：ZL125717.X（2000年10月18日）
肝脂消胶囊已转让为中国人民解放军上海411医院制剂。
舒肝脂胶囊第二代研究成果已转让上海市科协方心研究所，已签订合同，2007年上海市科委作为新药研究立项。
4．降脂减肥茶制剂。专利号：ZL01126364.4（2003年11月12日）已转让开发为上海茶叶进出口公司东方保健茶。
5．皮肤除斑增白的中药制剂。专利号：ZL200510024471.7（2007年6月13日）（将合作开发）。
五．著作
（一）主编与个人编著的著作（个人编著的意思是笔者一个人编著的著作）
1．《虚弱的药补与食补》（个人编著，北京，人民卫生出版社1996）（苏州市图书馆藏书）
2．《实用中医风湿病学》（副主编，北京，人民卫生出版社1996）
3．《红斑狼疮中医临床研究》（个人编著，北京，人民卫生出版社1997）（国家图书馆藏书）
4．《现代中医免疫病学》（主编，北京，人民卫生出版社2003年）
5．《中药药理与临床运用》（个人编著，北京，人民卫生出版社2006）
6．《家庭常用人参事典》（个人编著，上海文化出版社2006）
7．《中药不良反应与临床》（个人编著，上海，第二军医大学出版社2007）
8．《补益中药的运用》（个人编著，上海，第二军医大学出版社2008）
（二）境外国外出版的著作
1．《红斑狼疮中医临床研究》（编著，人卫授权，台北，台湾知音出版社2005，中文繁体字版）
2．《自主风湿病免疫病中医治疗》（主编，伦敦，英国NORICA出版社2010，英语版）
3．参编的著作
计有6部。（按：都已删去）
4．2008年即将出版的著作
（1）《实用中医风湿病学》第二版（主编，北京，人民卫生出版社2009）
（2）《免疫病中医治疗手册》（主编，北京，人民军医出版社2009）
（3）《沈丕安免疫病风湿病学术思想经验集》（个人编著，北京，人民卫生出版社2010）（按：原计划是2009年12月交稿，100万字）
六．论文
发表的各类论文，包括各种风湿病免疫病，类风湿关节炎，系统性红斑狼疮，皮肌炎，干燥综合征，肾炎，高脂血症，脂肪肝，内科，肿瘤，中医基础理论，共80多篇。（按：都已删去）
在免疫病风湿病方面的成就，大量论文、科研成果与著作，为国内中医免疫病学的创建和发展奠定了中医理论和临床治疗的基础，成为国内中医免疫病(主要为SLE和RA)的临床第一人。
专家顾问
赵永汉，男，上海市中医药大学毕业, 上海市中医医院食疗研究室副主任，现任中华中医药学会、方剂分会委员；中华中医药学会营养药膳专家分会常务理事；上海食疗协作中心秘书长；上海药膳协会秘书长、常务理事；上海市执行药师协会委员。师承药膳食疗专业，发表了《小儿多动症的药膳食疗》、《乌骨鸡的食疗要膳》、《小儿支气管周围炎、肺炎的药膳食疗》等相关论文数篇。参与编写了《蔬菜养疗148例》、《中国药膳宝典》、《食疗与健康》等书。